Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařenina z jeřabin 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařenina z jeřabin 1.	Zavařenina z jeřabin 2.	Likér z jeřabin

Údaje o textu
Titulek:	Zavařenina z jeřabin 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 115
Licence:	PD old 70

Mrazem přešlé jeřabiny se uvaří, protlačí sítem, šťáva svaří s dostatečným množstvím utlučeného cukru. Vychladlá zavařenina se dá v krabicích do trouby a usuší, přikryje bílým papírem a uschová na suchém chladném místě. Má-li se jísti, rozkrájí se na proužky a vloží na talíř.