Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení hrušek 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Sušení hrušek 1.	Sušení hrušek 2.	Sušení hrušek 3.

Údaje o textu
Titulek:	Sušení hrušek 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 58
Licence:	PD old 70

Dobré, sladké, šťavnaté hrušky se nenechávají přezráti. Rozpůlí se, jádra vykrojí, stopka na nich nechá a jakmile byly oloupány vloží se na lísky pokryté papírem, pak se dají po chlebě do pece, horko nesmí býti přílišné, aby se nespálili; to se opakuje po několik dní až jsou dobře usušené. Mnozí hrušek neloupají, lépe činí však ti kdo je, aspoň když v malém suší, loupají.