Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení borůvek (brusinek.) 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Sušené brusinky	Sušení borůvek (brusinek.) 1.	Zavařené brusinky

Údaje o textu
Titulek:	Sušení borůvek (brusinek.) 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 12
Licence:	PD old 70

Zralé borůvky se přeberou, vyperou a na sítě osuší, pak se nasypou do hrnce, přikryjí, poklička zamaže těstem a po chlebě postaví do pece. Následujícího dne se poklička sejme, hrnec zaváže papírem a borůvky uschovají se ve sklepě; hodí se velmi dobře ku zvěřině. Jako borůvky, suší se i brusinky.