Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Studený křen s citronem

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Studený křen s citronem
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 24
Licence: PD old 70

Kůra citronová se otře o cukr, který se utluče a šťávou citronovou, ustrouhaným křenem, solí, pepřem, jemným olejem a vinným octem tak dlouho míchá, až povstane hustá omáčka. Křen s citronem se hodí ke studené pečeni neb drůbeži.