Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Srstkové víno

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Víno ze srstek (angreštu.)	Srstkové víno	Víno šumivé ze srstek

Údaje o textu
Titulek:	Srstkové víno
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 8
Licence:	PD old 70

Úplně vyzrálé srstky zčesají se za suchého počasí, rozšťouchají, vylisují ale tak, by ani zrníčko do šťávy se nedostalo, hojně se ocukrují a do sudu nalijí. Ve čtyrech až šesti nedělích se šťáva sčistí, přetočí a za deset až čtrnáct neděl do lahví stahuje.