Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Smažená dýně 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání dýní 5.	Smažená dýně 1.	Smažená dýně 2.

Údaje o textu
Titulek:	Smažená dýně 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 38
Licence:	PD old 70

Připravená dýně se uvaří ve slané vodě a na sítě nechá okapati; omočí v řídkém těstě ze mléka, mouky, vajec, soli a pepře a na másle usmaží. Na stůl se dává se smetanovou omáčkou, se žloutky a citronovou šťávou.