Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání dýní 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání dýní 4.	Nakládání dýní 5.	Smažená dýně 1.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání dýní 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 38
Licence:	PD old 70

Oloupá a očistí se dýně, nakrájí jako v předešlém čísle udáno a nechá 12 hodin v octě státi. Následujícího dne se vaří stejná váha cukru jako dyní ve vinném octě a pěna sežene. Do octa vloží se dýně s polovicí lusků a vanilky a vaří se tak dlouho, až se stanou průhlednými. Ve sklenicích se polijí přihoustlým, vychladlým cukrem a sklenice se zavážou.