Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová zmrzlina 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pomorančová zmrzlina 1.	Pomorančová zmrzlina 2.	Víno z pomorančů

Údaje o textu
Titulek:	Pomorančová zmrzlina 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 194
Licence:	PD old 70

Pět žloutků důkladně až do zpěnění ušlehaných se smíchá s jemně ostrouhanou pomorančovou korou, utlučeným cukrem (aspoň 14 dekagramy), rozředí se trochu vodou; na teplých kamnech tak dlouho míchá a šlehá se, až úplně zhoustne, ostatní jako při jiných zmrzlinách.