Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomoranče s rejží

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nadívané pomoranče	Pomoranče s rejží	Pomorančový koláč

Údaje o textu
Titulek:	Pomoranče s rejží
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 190-191
Licence:	PD old 70

4 plné lžíce rejžové mouky se rozmíchají ve mléce nebo smetaně, přidá 8 rozkloktaných žloutků, 125 gr. cukru, 30 gr. jemně usekané pomorančové a postrouhané kůry citronové. Nad ohněm se vše šlehá, přidá sníh z 8 žloutků, dá na misku, posype cukrem, glazíruje a rychle nese na stůl.