Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pečená jablka

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Dušená jablka 3.	Pečená jablka	Odvar z míšenských jablek

Údaje o textu
Titulek:	Pečená jablka
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 71
Licence:	PD old 70

Velká dobrá jablka se oloupají, na tlusté koláčky nakrájejí, několika lžícemi smetany polijí a nechají se ocukrované chvíli státi. Zatím se smíchá ¼ litru husté smetany, 3 žloutky, několik lžic mouky a sníh ze tří žloutků. Koláčky se napíchají na vidličku, omočí ve smíšenině, upekou na másle, vyndají sběračkou, rozloží na pijavý papír a posypou cukrem se skořicí.