Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Osmažené švestky 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Osmažené švestky 1.	Osmažené švestky 2.	Osmažené švestky 3.

Údaje o textu
Titulek:	Osmažené švestky 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 225
Licence:	PD old 70

Sušené švestky se operou, dají na pekáč, přidá o cukr otřená citronová kůra, sklenice bílého vína a tolik vlažné vody, aby jí byly švestky úplně pokryty, nechají se pak přes noc ve vlažné troubě, uvaří se skoro na měko, na sítě nechají okapati, pecky vytlačí, místo nich vloží mandle, švestky omočí v řídkém těstě, jak v předešlém čísle pověděno a smaží se na horkém másle.