Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ořechový dort 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Dort oříškový	Ořechový dort 1.	Ořechový dort 2.

Údaje o textu
Titulek:	Ořechový dort 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 175
Licence:	PD old 70

O citronovou kůru se otře půl kilogr. cukru, který se utluče s 8 celými vejci a 8 žloutky, 385 gramy (22 loty) loupaných s růžovou vodou utlučených jader ořechových, vše se míchá půl hodiny; mezitím se přimíchá 210 gramů (12 lotů) postrouhané housky, trochu soli a sníh z 8 bílků; vše se promíchá, vloží do formy postrouhaným sucharem posypané, zvolna se peče a pak nechá vychladnouti. Ostrým nožem se rozřízne, spodní čásť namaže hodně tlustě nádivkou meruňkovou, nebo třešňovou, vrchní se přiklopí a okrášlí.