Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dort oříškový

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Oříškový dort 2.	Dort oříškový	Ořechový dort 1.

Údaje o textu
Titulek:	Dort oříškový
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 175
Licence:	PD old 70

Půl kila jemně utlučeného cukru praží se s půl kilem oloupaných a dobře utřených (neb utlučených) mandlí na teplých kamnech, k čemuž lžíce mouky bílé se přidá, načež vystydnouti se nechá, potom poznovu se propracovává, vyvaluje a v podobu formy uspůsobí, do které pak různá zavařenina pevným bílkovým sněhem zalitá se nandá a vše jemně utlučeným cukrem posype.

Pozvolna dort tento péci se musí.