Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání hroznů 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Nakládání hroznů 1.	Nakládání hroznů 2.	Zavařené hrozny 1.

Údaje o textu
Titulek:	Nakládání hroznů 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 48
Licence:	PD old 70

Zrnka z nepřezrálých hroznů se otrhají, pecičky dřívkem vyberou a zrnka na pekáči ve vodě zvolna vaří, po straně nechají chvíli státi a na sítě oschnouti, nasypou se pak do hluboké mísy. Na každý kilogram se rozpustí půl kilogr. cukru, nalije na hrozny, které se papyrem přikryté nechají do druhého dne státi; cukr se slije, povaří a vychladlý opět na hrozny nalije. Třetího dne se opětuje totéž, hrozny nasypou do sklenic, cukr vychladlý na ně nalije a sklenice zavázané měchýřem uschovají ve chladu.