Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nadívané broskve

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Suché broskve	Nadívané broskve	Broskve s rejží

Údaje o textu
Titulek:	Nadívané broskve
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 20
Licence:	PD old 70

Uzrálé broskve se do měkka ovaří, pecka z nich vyndá, na řešetě osušiti nechá, hustě svařeným cukrem zalije a po tři dny každodenně pozvolna se vaří, při čemž vždy slitý cukr do husta se zavařuje.

Do broskví dávají se různé zavařeniny: mandle, kůra pomerančová atd.