Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Morušová šťáva

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Morušový ocet	Morušová šťáva	Uschování čerstvých okurek

Údaje o textu
Titulek:	Morušová šťáva
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 159
Licence:	PD old 70

Zralé moruše se nasypou do hrnce, postaví do nádoby s vodou, zvolna se vaří a vypryšťující se šťáva zvolna slévá. Každého půl litru šťávy se svaří s půl kilogr. cukru, pěna se sbírá, až šťáva hodně zhoustne, nalije do lahví a uzavře. Jsou-li moruše příliš sladké, nemusí se dáti tak mnoho cukru. Morušové šťávy lze výhodně užiti ku přípravě limonády pro nemocné anebo omáček k rozdílným moučným jídlům.