Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková zavařenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Meruňkový nákyp 3.	Meruňková zavařenina	Meruňkový kompot

Údaje o textu
Titulek:	Meruňková zavařenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 152
Licence:	PD old 70

Měkké meruňky se vaří s cukrem za ustavičného míchání, až povstane kaše, která se lžíce nechytá. Jádra se oloupají a zároveň zavaří. Když zavařenina vychladne, dá se do sklenic. Cukru se béře obyčejně dle váhy polovic, co váží meruňky.