Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková omáčka

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Meruňková polévka	Meruňková omáčka	Meruňky s rýží

Údaje o textu
Titulek:	Meruňková omáčka
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 149
Licence:	PD old 70

Několik meruněk se rozkrájí, v ½ litru vody se s utlučenými jádry, korou polovice citronu, skořicí uvaří, procedí, přidá 245 gramů (14 lotů) cukru, trochu vína, soli a chvíli se povaří; pak se v ní rozmíchá malá lžíce jemné mouky a přidají čtyři žloutky.