Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Marmeláda pomorančová

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pomorančová huspenina	Marmeláda pomorančová	Pomorančová zmrzlina 1.

Údaje o textu
Titulek:	Marmeláda pomorančová
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 194
Licence:	PD old 70

Pomoranče se rozpoltí neb rozčtvrtí, šťáva z nich se vytlačí, pomoranče do měkka se uvaří, dají se na řešeto, by vlhkost z nich se stáhla a ony vychladly, potom se rozstrouhají, jemným řešatem se propracují a s jemným masem jablkovým se smísí.

Smíšenina tato se peče, hojně ocukruje (do husta uvařeným cukrem) a stále míchá — vychladlá v nádobách se zadělává.