Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kompot ze srstek

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Angreštová šťáva	Kompot ze srstek	Angreštová polévka

Údaje o textu
Titulek:	Kompot ze srstek
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 3
Licence:	PD old 70

Očištěné a peciček zbavené srstky se ve vodě svaří, dají se vychladnouti, vyberou se a na řešetě osuší — nato v rozvařeném cukru svaří, pěna sebere a do druhého dne pokojně — státi nechá. Druhého dne vše se několikráte společně svaří, vychladlé na misku vkusně ukládá a poznovu hustě svařeným cukrem zaleje.