Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová šťáva

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování angreštu 7.	Angreštová šťáva	Kompot ze srstek

Údaje o textu
Titulek:	Angreštová šťáva
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 3
Licence:	PD old 70

Ještě přitvrdlý angrešt se očistí, uvaří, na sítě osuší. Na litr šťávy se dá ½ kilogramu cukru. Vaří se za stálého míchání hodinu, pěna se sesbírá a po vychladnutí naplní do lahví.