Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaparová omáčka 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kaparová omáčka 1.	Kaparová omáčka 2.	Kaparová omáčka 3.

Údaje o textu
Titulek:	Kaparová omáčka 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 116
Licence:	PD old 70

Ku bledé jíšce se přilije hovězí polévky, sklenice vina, přidá kousek citronové kůry a sůl. Když se to vše bylo chvíli povařilo, přidá se citronové šťávy a dvě lžíce kaparů. Než se dá omáčka na stůl, rozmíchají se v ní dva žloutky.