Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová omáčka 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kaštanová polévka 3.	Kaštanová omáčka 1.	Kaštanová omáčka 2.

Údaje o textu
Titulek:	Kaštanová omáčka 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 120
Licence:	PD old 70

Uvařené kaštany se utlukou, vaří se s moukou, máslem, solí, cukrem, citronovou korou, tlučenými hřebíčky a vínem v polévce. Omáčka se hodí k uzenému, hovězímu masu a drůbeži.