Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová kaše 1.

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Kaštanová kaše 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 121
Licence: PD old 70

½ kilogr. kaštanů se oloupá, spaří, druhá kůže sloupne, v litru smetany s rozkrájenou vanilkou uvaří a protlačí sítem. Kaše se rozředí ½ litrem smetany a třemi žloutky, posype cukrem, chvíli v troubě peče, přejede několikráte žhavou lopatkou, aby se cukr slil a kaše dá na stůl.