Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový ježek 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahodový ježek 2.	Jahodový ježek 3.	Jahodový ježek 4.

Údaje o textu
Titulek:	Jahodový ježek 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 106
Licence:	PD old 70

Vaří se ½ smetany se 245 gramy (14 loty) cukru, celou skořicí a citronovou korou. Pak se procedí. Litr sítem protlačených jahod se přidá se 175 gramy (10 loty) mouky, která byla v červeném víně rozmíchána a uvařena. K tomu se přimíchá ½ litru cukrem posypaných celých jahod. Vše se vsype na velikou mísu a postaví k ledu. Vyklopený ježek se dá s vanilkovou omáčkou nebo smetanovým sněhem na stůl.