Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový ježek 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahodový ježek 1.	Jahodový ježek 2.	Jahodový ježek 3.

Údaje o textu
Titulek:	Jahodový ježek 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 105-106
Licence:	PD old 70

3 litry sítem protlačených jahod, které byly smíšeny se 385 gramy (22 loty) cukru, 70 gramy (4 loty) rozpuštěné vyzoviny, se na ledě utřou. Čásť smišeniny se dá do formy pomaštěné mandlovým olejem. Na tuto vrstvu se pokladou suchary, které byly namočeny ve víně a tak se pokračuje, až je všechna smíšenina ve formě. Konečně se polije ježek huspeninou jableční, nechá 2 hodiny státi u ledu. Na okamžik namočí se forma do horké vody, a ježek vyklopí na mísu.