Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s rejží 4.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jablka s rejží 3.	Jablka s rejží 4.	Jablka s mrkví

Údaje o textu
Titulek:	Jablka s rejží 4.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 81
Licence:	PD old 70

Rejže se spaří, voda slije, pak se nechá zvolna ve vodě s máslem, netlučenou skořicí a solí při ohni nabotnati. Když počne měknouti, přidá se několik oloupaných, rozkrájených jablek s cukrem a bílým vínem a vaří se tak dlouho, až se jablka úplně rozvaří; opatrně se tím míchá, aby se rýže nerozmačkala.