Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční zavařenina 1.	Jableční zavařenina 2.	Jableční zavařenina 3.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční zavařenina 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 72
Licence:	PD old 70

Dobrá, navinula jablka se upekou, protlačí sítem, s utlučeným cukrem smíchají, dřevěnou paličkou utřou, což so sněhem několika bílků smíchá, do mělkých dřevěných krabic nalije a postaví do vlažné trouby, po dvou hodinách se krabice doplní, posype cukrem a zavařenina usuší. Po vychladnutí se pokryje bílým papírem, krabice uzavrou a uschovají na suchém, chladném místě. Má-li se jísti, nakrájí se na proužky a urovná na talíři.