Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Odvar z míšenských jablek	Jableční zavařenina 1.	Jableční zavařenina 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční zavařenina 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 71-72
Licence:	PD old 70

Dobrá jablka se okrájejí i vykrájejí. Slupky i jádra se chvíli vaří, voda pak slije a v ní jablka úplně rozvaří; pak se přidá něco méně než jablka vážila cukru a vaří se půl druhé hodiny. Stále se zavařeninou míchá, aby se nepřipálila. Jableční zavařenina se pak uschová v zavázaných nádobách na zimu.