Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční kaše 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční kaše 4.	Jableční kaše 5.	Jableční křen 1.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční kaše 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 82
Licence:	PD old 70

Připravená jablka se uvaří a protlačí sítem, přimíchá cukru a skořice. Kaše se vysype na mísu a nechá vychladnouti. Se smetanou se rozmíchá několik žloutků a nalije na ni. Z bílků se ušlehá tuhý sníh, jímž se kaše okrášlí, posype cukrem a v troubě čtvrt hodiny suší. Může se péci studená i teplá.