Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční křen 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční kaše 5.	Jableční křen 1.	Jableční křen 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční křen 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 82
Licence:	PD old 70

Několik oloupaných, na čtvrtky nakrájených míšenských jablek se dusí ve vlažné vodě se šťávou citronovou a kusem cukru, a protlačí sítem. Po vychladnutí se smíchají s postrouhaným křenem a vinním octem. — Jableční křen se přidává ke studené pečeni, zvěřině a k rybě na modro.