Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrušky

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Hrušky
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 57
Licence: PD old 70

Dobrý druh chutných hrušek se oloupá. Hrušky se propíchají a v měkké vodě do měkka svaří, načež, aby vychladly, do studené vody se dají. Osušené polejí se na míse cukrem řídce svařeným, v kterém do druhého dne ostanou státi.

Cukr denně se slévá, hustěji svařuje, při čemž první dni jednou, pátý pak několikráte hrušky společně s ním se zavaří.