Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškový kompot 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrušková omáčka 5.	Hruškový kompot 1.	Hruškový kompot 2.

Údaje o textu
Titulek:	Hruškový kompot 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 63-64
Licence:	PD old 70

Dobré nepřezrálé hrušky se oloupají, stopka se do polou uřeže, jádra vykrojí, vloží na pekáč, polijí vínem, přidá cukru, netlučené skořice a citronové kůry; dušené hrušky se urovnají na míse, šťáva se svaří a na hrušky nalije.