Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškové škubánky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrušky s mrkví	Hruškové škubánky	Hrušková odvarka

Údaje o textu
Titulek:	Hruškové škubánky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 62
Licence:	PD old 70

Oloupané hrušky se rozkrájejí, smíchají s postrouhanou houskou, mlékem, třemi vejci, a několika lžicemi mouky. Lžicí se krájí škubánky, které se ve vodě uvaří, cukrem se skořicí posypou a ku smetanové omáčce přidají.