Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hroznový ježek

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrozinkový ježek 1.	Hroznový ježek	Hrozinkový ježek 2.

Údaje o textu
Titulek:	Hroznový ježek
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 54
Licence:	PD old 70

385 gramů (22 loty) okrájených housek ve studeném mléce se rozmočí, přimíchají 122 gr. (7 lotů) utřeného másla, 8 žloutků, 245 gr. (14 lotů) loupaných, tlučených mandlí, skořice, postrouhaná citronová kůra, sůl, talíř obraných jahůdek hroznových a sníh z 8 bílků. Smíšenina se vsype do pomaštěné formy, která se postaví na 2 hodiny do horké vody. Ježek se dává na stůl s vinní omáčkou.