Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkový ježek 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrozinkové kopečky	Hrozinkový ježek 1.	Hroznový ježek

Údaje o textu
Titulek:	Hrozinkový ježek 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 53-54
Licence:	PD old 70

122 gr. (7 lotů) másla se promíchá se 245 gr. (14 loty) mouky; těsto se hází po kuse do vařícího mléka, aby povstala kaše, která se vysype na mísu, když se nádoby více nechytá. Když byla vychladlá, smíchá se zvolna s 8 vejci, třemi lžicemi cukru, strouhanou citronovou korou, 245 gr. (14 loty) očištěných hrozinek, 190 gr. (11 loty) strouhané housky, špetkou soli a 4 lžicemi rumu. Smíšenina se postaví v pomaštěné, suchary posypané formě, do vařící vody.