Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Gdoulová huspenina 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Sníh gdoulový	Gdoulová huspenina 1.	Gdoulová huspenina 2.

Údaje o textu
Titulek:	Gdoulová huspenina 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 44
Licence:	PD old 70

Zralé gdoule se otrou, rozkrojí na čtvrtky a přistaví s takovým množstvím vody k ohni, aby jí byly pokryty. Když změknou, vytlačí a procedí se šťáva, aby byla úplně čista. Tolik co je váhy šťávy, dá se cukru, který se svaří, ku šťávě přilije a tak dlouho za stálého míchání vaří, až kapka na talíři rychle utuhne. Po vychladnutí se huspenina uschová ve sklenicích.