Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový ježek 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Fíkový kompot 3.	Fíkový ježek 1.	Fíkový ježek 2.

Údaje o textu
Titulek:	Fíkový ježek 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 47
Licence:	PD old 70

Kilogram dobrých sušených fíků se nakrájí, se 245 gr. (14 loty) mouky, 245 gr. strouhané housky, ½ kilogr. usekaného hovězího tuku od ledvin, 2 vejci a mlékem smíchá, aby povstalo tuhé těsto, které se natlačí do pomaštěné formy, zaváže do ubrusu a na 3 hodiny postaví do horké vody. Kdo chce může přidati cukru a muškátu. Na stůl se dává s vinnou nebo smetanovou omáčkou.