Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dýňový koláč 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Dýňová kaše s jablky	Dýňový koláč 1.	Dýňový koláč 2.

Údaje o textu
Titulek:	Dýňový koláč 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 40
Licence:	PD old 70

Oloupaná rozkrájená dýně se uvaří, vytlačí, protlačí sítem, s mlékem nebo smetanou, solí a cukrem na kaši rozmíchá, která se na míse vychladnouti nechá. Pak se přimíchá 5 vajec, 122 gr. (7 lotů) oloupaných tlučených mandlí, citronová kůra, několik lžic cukru a malá lžička skořice. Smíšenina se namaže na tlustý koláč, který se pak upeče.