Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dýňová polévka 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Dýňová polévka 2.	Dýňová polévka 3.	Dýňová (tykvová) omáčka

Údaje o textu
Titulek:	Dýňová polévka 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 39
Licence:	PD old 70

Do rozpuštěného másla se vloží oloupaná, očištěná dýně; posype cukrem, pepřem, solí, muškátem, míchá malou chvilku nad ohněm, přilévá zvolna polévky nebo vody, aby ji dýně pokryta byla. Když je dostatečně měkká, protlačí se sítem. Přileje se pak dostatečné množství polévky, mléka a je-li třeba přidá se soli a pepře.