Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Cukrování pomorančové kůry

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Cukrované pomoranče	Cukrování pomorančové kůry	Pomorančová omáčka

Údaje o textu
Titulek:	Cukrování pomorančové kůry
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 190
Licence:	PD old 70

Kůra pomorančová se v rozpuštěném cukru uvaří, pak vloží do studené vody; když byla s ní voda okapala, nechá se přes noc ve vlhkém tlučeném cukru ležeti a vaří se druhého dne tak dlouho v něm, až cukr úplně zhoustne, pak se rozloží kůra po papíře a dusí.