Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová omáčka 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronové koláčky	Citronová omáčka 1.	Citronová omáčka 2.

Údaje o textu
Titulek:	Citronová omáčka 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 24
Licence:	PD old 70

105 gramů (6 lotů) másla se rozhřeje. Do toho přidá se lžíce mouky a přilije dobré polévky, přimíchá tence oloupaná kůra a šťáva jednoho citronu, anebo na lístky nakrájený citron, z něhož jádra vybrána byla, s muškátovým květem se svaří, 3 žloutky v omáčce rozmíchají a procedí.