Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Champangské víno ze srstek

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Víno šumivé ze srstek	Champangské víno ze srstek	Srstkové champagnské víno

Údaje o textu
Titulek:	Champangské víno ze srstek
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 9
Licence:	PD old 70

Každá láhev pro sebe se upravuje a není potřeba zvláštních přístrojů; víno se oslazuje a jako při předešlém spůsobu čistí, v láhve nalívá a rychle zadělává. Láhev nesmí úplně naplněna býti, aspoň 25 k. cent. musí ostat prázdno, by napřed 20 grm. čistého, hlatitého uhličitanu draselnatého a hned potom 30 grm. hlatitého čistého vinanu v kusech se tam dáti mohlo, načež láhev rychle se zátkou zadělá a pevně ováže.

Pohybováním rozpustí se ve víně přídavky tyto.

Láhev zátkou dolů se staví, by při sčistění vina usazenina odejmouti se mohla. Chceme-li tohoto vína jen pro svou potřebu užíti, není potřeba usazeninu odlívati.