Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Buchta s nadívanými jablky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční koblihy	Buchta s nadívanými jablky	Jableční bábovka 1.

Údaje o textu
Titulek:	Buchta s nadívanými jablky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 86
Licence:	PD old 70

V litru mléka se svaří kousek drobně nakrájené vanilky, po chvilce se mléko scedí. Když vychladne, smíchá se se 157 gramy másla a pěti žloutky. Za tepla se tím tak dlouho míchá, až se to pekáče nechytá. Po vychladnutí se přidá opět 5 žloutků, sníh z 10 bílků. Polovice se dá na pekáč, na to vloží vrstva dušených, nadívaných jablek, přiloží se těstem, posype cukrem a zvolna upeče.