Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční bábovka 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Buchta s nadívanými jablky	Jableční bábovka 1.	Jableční bábovka 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční bábovka 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 86-87
Licence:	PD old 70

Několik dobrých jablek se rozkrájí na stejné koláčky a dusí se chvíli se 122 gramy (7 loty) cukru, vínem, několika lžicemi rumu a 122 gramy přebraných hrozinek. Forma se pomastí, na dno se pokladou koláčky v mléce namočené housky, které byly v rozpuštěném másle namočeny; na ně se vloží jablka a konečně opět houska. Bábovka se upeče a buď vyklopí nebo ve formě s cukrem a skořicí dá na stůl.