Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Brusinkový (borůvkový) likér

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Brusinková šťáva	Brusinkový (borůvkový) likér	Borůvkové víno (brusinkové.)

Údaje o textu
Titulek:	Brusinkový (borůvkový) likér
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 18
Licence:	PD old 70

Zralé borůvky neb brusinky se dají do sklenice a polijí samožitnou kořalkou. Sklenice se uzavře a postaví na slunce tak dlouho až brusinky červené barvy pozbudou ; pak se procedí. Na litr šťávy dá se ½ kilogramu rozpuštěného cukru, načež do lahví se nalije.