Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvkový kompot (brusinkový.) 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Borůvkový kompot (brusinkový.) 1.	Borůvkový kompot (brusinkový.) 2.	Borůvková chladnina

Údaje o textu
Titulek:	Borůvkový kompot (brusinkový.) 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 17
Licence:	PD old 70

Borůvky se dusí s cukrem, citronovou korou a netlučenou skořicí. Skořice i kůra se vybere, borůvky na míse urovnají a nechají vychladnouti. Na litr borůvek se béře obyčejně čtvrt kilogr. cukru.