Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková chladnina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Borůvkový kompot (brusinkový.) 2.	Borůvková chladnina	Borůvková zmrzlina

Údaje o textu
Titulek:	Borůvková chladnina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 17
Licence:	PD old 70

Borůvky se navlaží vodou, se 122 gramy (7 loty) cukru, citronovou korou a netlučenou skořicí dusí, protlačí sítem a smíchají s dostatečným množstvím bílého vína. Smíšenina se postaví k ledu a nalije na rozdrobený suchar.