Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková polévka

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Brusinkový kompot	Borůvková polévka	Borůvková omáčka (brusinková.)

Údaje o textu
Titulek:	Borůvková polévka
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15
Licence:	PD old 70

2 litry přebraných, opraných borůvek se vaří v litru vody se 175 gramy (10 loty) cukru, kouskem netlučené skořice, citronovou korou a 4 rozlámanými suchary, protlačí sítem, přidají 2 v červeném víně rozmíchané žloutky, osolí se a nalije na rozlámaný suchar.