Přeskočit na obsah

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková omáčka (brusinková.)

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Údaje o textu
Titulek: Borůvková omáčka (brusinková.)
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15-16
Licence: PD old 70

Litr borůvek neb brusinek se přebéře, opere, měchačkou roztlačí, načež se s cukrem, netlučenou skořicí a citronovou korou za stálého míchání rozvaří, protlačí sítem a chvíli se lžicí mouky ve víně rozmíchané opět povaří.